Carbassó farcit de quinoa. Senzill, nutritiu i fàcil de digerir!!

Fa un parell d’anys vaig descobrir la quinoa i s’ha convertit amb un aliment bàsic del rebost.

En comparació amb altres cereals, té un munt de nutrients, en especial hidrats de carboni d’assimilació lenta, aminoàcids, vitamines i minerals. És un aliment molt versàtil a la cuina amb un gust delicat i ple de matisos. Ha estat un aliment bàsic a Sud-Amèrica, en països com Perú, Bolívia, Equador, Xile i Argentina.

Ingredients per a dos persones.

– Entre dos i tres tassetes de cafè, plenes de quinoa.

– Dos carbassons.

– Ceba (al gust)

– Oli d’oliva, sal, pebre i cúrcuma.

1. Posem la quinoa a coure amb aigua entre 20 i 25 minuts.

2. Buidem els carbassons amb un ganivet de fulla fina i una cullera.

3. Cuinem al vapor, el carbassó tallat ben laminat i la ceba.

4. Colem la quinoa i la barregem amb les verduretes

5. Omplim els carbassons i finalment posem un rajolí d’oli, la sal el pebre i una culleradeta de cafè de cúrcuma! Cook&Eat

Ingredients per a dos persones.

– Entre dos i tres tassetes de cafè, plenes de quinoa.

– Dos carbassons.

– Ceba (al gust)

– Oli d’oliva, sal, pebre i cúrcuma.

1. Posem la quinoa a coure amb aigua entre 20 i 25 minuts.

2. Buidem els carbassons amb un ganivet de fulla fina i una cullera.

3. Cuinem al vapor, el carbassó tallat ben laminat i la ceba.

4. Colem la quinoa i la barregem amb les verduretes

5. Omplim els carbassons i finalment posem un rajolí d’oli, la sal el pebre i una culleradeta de cafè de cúrcuma! Cook&Eat

Anuncios

Un comentario en “Carbassó farcit de quinoa. Senzill, nutritiu i fàcil de digerir!!

  1. Pingback: Quinoa, súper aliment i sense gluten!! | Pinyacolada

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s