Ingredients:
– Un tall de salmó.
– Camagrocs dehidratats.
– pinyons.
– all i julivert.
– arròs vermell.
Procediment:
– Posarem un grapat de camagrocs a hidratar amb una mica d’aigua.
– Courem un tall de salmó al vapor, 3 minuts aprox. amb l’estoig LÉKUÉ.
– Posarem a coure l’arròs vermell durant uns 35 minuts aprox. quan els bolets estiguin hidratats, afegirem aquesta aigua a l’olla, ja que així també agafaran el gust.
– Passarem per la paella els bolets, l’all, el julivert i els pinyons.
– Finalment emplatarem l’arròs, amb el salmó i els bolets.
