Amanida de llegums. Dinar de carmanyola

Presentem un dinar ràpid per emportar, fàcil de fer i ràpid de preparar i menjar.

Ingredients:P1080311

Cigrons cuits al gust

Espinacs

Un gra d’all

Ametlla

Tomata

llavors

Procediment: Passarem l’ametlla trossejada i l’all per la cassola amb un raig d’oli, després tirarem els espinacs tallats a bocins i en pic s’hagin reduït afegirem els cigrons (prèviament escorreguts amb aigua) i la tomata a trossos per últim llavors i pebre al gust.. Cook&Eat

Anuncios

Amanida de llegums- Dinar de carmanyola

Presentem un dinar ràpid per emportar, fàcil de fer i ràpid de preparar i menjar.

Ingredients:P1080311

Cigrons cuits al gust

Espinacs

Un gra d’all

Ametlla

Tomata

llavors

Procediment: Passarem l’ametlla trossejada i l’all per la cassola amb un raig d’oli, després tirarem els espinacs tallats a bocins i en pic s’hagin reduït afegirem els cigrons (prèviament escorreguts amb aigua) i la tomata a trossos per últim llavors i pebre al gust.. Cook&Eat

Amanida fast&fresh

P1080128

A l’estiu ens agrada menjar coses ràpides i fresques. Aquesta amanida pot ser un àpat de dinar o perfecta per sopar. Està composta per un llit de tomata amanida amb oli, sal grossa i pebre. Damunt afegim trossos petits de bacallà esqueixat i cigronets. L’última capa la composem d’uns seitonets macerats al vinagre. Per finalitzar, bon raig d’oli d’oliva i herbes aromàtiques com menta, cibulet, alfàbrega i ralladura de llimona. Com sempre, podem barrejar i utilitzar els ingredients que tinguem a la nevera, per exemple si no teniu bacallà, doncs podem posar tiretes de salmó marinat, o lloms d’una bona tonyina… imaginació al poder!! Cook&Eat

Dinar lleuger!!!!

Avui per dinar hem preparat una mica de cus cus (bullir 3′ i escorrer), hem cuit bròcoli al vapor, hem passat els espinacs per una olla amb una mica d’oli, els xampinyons, l’all i les ametlles. Per últim afegirem els cigrons a la barreja. Bo boníssim!!! i fàcil per digerir. Cook&Eat

Ingredients:

– Cus cusDSC_0982

– Espinacs

– Brócoli

– cigrons

– Xampinyons

-Ametlles

– All

-Pa de sègol

– Tomata per sucar

– Oli d’oliva

Falafel de col de Brussel·les

Els falafels, pot ser una manera divertida de menjar llegums i verdures, sobretot pels més petits ja que poden participar preparant i fent la barreja dels ingredients. Ja se sap, que si ho fan ells, també entra millor a la boca!

Ingredients: Amb aquestes proporcions en van sortir uns 12 aprox.

– 6 cols de Brussel·lesDSC_0948

– Un tros de pebrot vermell

–  Mitja ceba

– 2 dents d’all

– 250 gr de cigrons de pot ja cuits.

– Farina integral.

– Pebre negre

– Cúrcuma

Primer poso a coure al vapor les cols previament netejades, el pebrot a trossos, la ceba a làmines i l’all. Uns 3 minuts-4′ és suficient. Mentrestant Rento els cigrons i els xafo amb el morter. Un cop les verdures estan cuites, ho tallo tot amb el gavinet ben petit i fi. Barregem tots els ingredients i per últim afegim pebre i cúrcuma. Fem boletes  del tamany que més us agradi, les passeu per farina i les fregiu lleugerament amb un bon oli d’oliva, just perquè tinguin un toc dorat. A mi, algunes de les boles, al fregir-les es van ‘espaxurrar’ una mica, altres no. Resultat, no està malament, i es una manera de menjar col pels qui no us agrada massa, ja que el gust queda molt dissimulat amb els altres ingredients. Si us repeteix el pebrot o no us agrada, el podeu substituir per pastanaga o altres. Feu les barreges que vulgueu segons les verdures que tingueu. Cook&Eat