GALETES D’ESPELTA I CIVADA

 

Galetes nutritives per a tota la família!!! Una opció perfecta per fer amb nens i disfrutar de l’esmorzar o del berenar.

Ingredients:

80 gr de flocs de civada

80 gr de farina d’espelta

30 gr d’oli d’oliva

Llevadura  ½ sobre

1 poma

Canyella en pols

Edulcorant al gust, per exemple panela.

galetes espeltaicivada

Preparació:

Primer de tot pre calentem el forn a 180 graus. A continuació,  pelem la poma i la triturem a la batedora o en qualsevol altre processador d’aliments. Afegim la resta d’ingredients  i  tornem a batre. La barreja ens quedarà tova i humida, per tant serà difícil de treballar-la amb les mans, per això,  ens ajudarem d’una cullera i una llengua de gat per col·locar la pasta damunt d’un paper de forn. Deixeu espai entre galeta i galeta perquè creixeran una mica. Sols ens falta coure-les 20 minuts a 180 graus, les deixeu refredar  i  llestes per menjar!!

Anuncios

Pancakes!!!!

Ingredients per a 4-5 pancakes:pancakes3

2 plàtans

2 ous

2 punys de flocs de civada

Un polsim de canyella

Primer aplastem els plàtans amb una forquilla. Batem els ous i els incorporem al plàtan, després afegim la civada i un polsim de canyella si us agrada. Posem una planxa o una paella que no s’enganxi i un cop calenta amb unes gotes d’oli, posem mig cullerot de la barreja. Deixem que es faci i girem de costat.

Podem acompanyar-los del que ens vingui de gust, mel, mermelada, fruits secs, fruita, xocolata,etc…

pancake4

Batut amb civada

P1080532

Molt fàcil! Base de llet de civada més un plàtan i gerds al gust. Ben batut i afegim nabius al final. Ràpid, nutritiu i deliciós per arribar a l’hora de sopar. Cook&Eat

Ingredients:

Llet de civada (avena)

1 plàtan

gerds i nabius

P.d: La llet de civada que he utilitzat és del Caprabo de la marca Eroski, costa 1,30€ i és la més econòmica relació qualitat preu que he trobat de moment.

Els gerds i els nabius els compro al Lidl, ja que és l’únic lloc on sempre en trobo. També en pots trobar al Plus en divendres i caps de setmana i si els encomanes et garanteixen tenir-ne. A Lleida a l’Esclat i Bon Preu també n’hi han, però són més cars.
compo2

Per saber-ne més……

Com tots els cereals integrals, la civada és rica en hidrats de carboni complexos, que s’absorbeixen de forma lenta i, per tant, també alliberen els sucres de forma lenta i progressiva i ajuden a mantenir el nivell de sucre en sang constant. Conté molts minerals com el zinc, el calci, el ferro i el iode, i és un dels grans que té més sílice, per això serveix per renovar els ossos i el teixit connectiu, en especial els músculs cardíacs. A més, segons explica el Dr. Pros, el sílice és un superconductor que millora l’electrobioquímica del nostre organisme, cosa que explicaria, en part, perquè la gent que pren civada de forma regular millora la seva capacitat memorística. També és rica en fòsfor, essencial per al cervell i per a la formació de nervis durant la infància. Pel que fa als aminoàcids (proteïnes), conté set dels nou aminoàcids essencials. També té greixos de bona qualitat i vitamines B i E, entre d’altres. Font: Ets el que menges

Esmorzar -Fresh Fruit Muesly-

Un bon esmorzar és importantíssim, ha de ser ric en vitamines i en hidrats de carboni per afrontar el dia. Utilitzem la fruita de temporada i si pot ser de proximitat o ecològica.

Ingredients

Flocs de civada (cuita 1′ quan arranqui el bull)

GerdsP1080026

Nabius

Síndria

kiwi

3 talls de mango

nous

Llevadura de cervesa (una culleradeta de postres)

Pol·len (una culleradeta de postres)

Llavors de lli (una culleradeta de postres)

Leticina de soja (una culleradeta de postres)

Mel

Suc de taronja