Falafel de col de Brussel·les

Els falafels, pot ser una manera divertida de menjar llegums i verdures, sobretot pels més petits ja que poden participar preparant i fent la barreja dels ingredients. Ja se sap, que si ho fan ells, també entra millor a la boca!

Ingredients: Amb aquestes proporcions en van sortir uns 12 aprox.

– 6 cols de Brussel·lesDSC_0948

– Un tros de pebrot vermell

–  Mitja ceba

– 2 dents d’all

– 250 gr de cigrons de pot ja cuits.

– Farina integral.

– Pebre negre

– Cúrcuma

Primer poso a coure al vapor les cols previament netejades, el pebrot a trossos, la ceba a làmines i l’all. Uns 3 minuts-4′ és suficient. Mentrestant Rento els cigrons i els xafo amb el morter. Un cop les verdures estan cuites, ho tallo tot amb el gavinet ben petit i fi. Barregem tots els ingredients i per últim afegim pebre i cúrcuma. Fem boletes  del tamany que més us agradi, les passeu per farina i les fregiu lleugerament amb un bon oli d’oliva, just perquè tinguin un toc dorat. A mi, algunes de les boles, al fregir-les es van ‘espaxurrar’ una mica, altres no. Resultat, no està malament, i es una manera de menjar col pels qui no us agrada massa, ja que el gust queda molt dissimulat amb els altres ingredients. Si us repeteix el pebrot o no us agrada, el podeu substituir per pastanaga o altres. Feu les barreges que vulgueu segons les verdures que tingueu. Cook&Eat

Anuncios