Contra la calor…. un bon gaspatxo ben fresquet!

Tothom fa el gaspatxo a la seva manera i sobretot al seu gust, segur que sempre hi haurà un ingredient estrella que algú posa i els altres no. Jo us proposo aquesta recepta.

  • Gaspatxo “refrescant” Ingredients:
  • (per a 2 persones)
  • 1 kg de tomàquets madurs
  • 1 cogombre
  • grans d’all
  • 1 pebrot verd
  • 1 cor de ceba
  • comí (opcional)
  • oli d’oliva
  • vinagre negre
  • 1/2 l d’aigua freda
  • sal

gazpacho

1.Comencem a fer el gaspatxo tallant el tomàquet i el cogombre. Ho barregem.

2.Fem petit també el pebrot. Posem en un bol de triturar una mica de comí, l’oli d’oliva verge i el vinagre. Hi afegim un polsim de sal i, després, aigua freda.

3. Ho triturem tot i després ho passem pel colador.Decorem amb cubs de pa fregits i verduretes al gust tallades ben fines.

I ja podrem tastar el gaspatxo! Mireu que n’és, de fàcil! Cook&Eat

Anuncios

PRETZEL. En forma d’infinit!!!!!

L’altre dia vaig fer pa d’espelta i em va sobrar una mica de massa, vaig aprofitar per fer aquest llaç. Al damunt hi ha llavors varies, sèsam, llavors de roella i comí en espècie.

brazel

Un pretzel és un tipus de galeta o brioix enfornat, i retorçat en forma de llaç. El seu origen es troba en Alemanya, i és bastant popular Alsàcia, Amèria del Nord i Austràlia. El seu nom prové de la paraula alemanya Brezel, derivada del llatí bracellus, ‘braç petit’. Aquest nom es deu al fet que la seva forma recorda a dos braços entrellaçats. En Alemanya i especialment a Baviera, lloc del seu naixement, el pretzel és molt diferent del dels Estats Units. Forma part del menjar típic del país i és un tipus de pa salat.

Bàsicament hi ha dues categories: els pretzels de galeta i els pretzels de pa tou. El segon tipus es pot preparar amb una gran varietat de sabors, que inclouen ametlla, all, etc. Font: viquipèdia.

Brunch perfecte!!!!!

Ingredients:

– 1 ouremenat

– uns daus de carbassa

– 3 xampinyons

– espinacs al gust

– 1/2 ceba petita

– 5 avellanes picades

– 1 all negre

– 1 llesca de pa d’espelta

– tomata, oli i sal grossa.

– espècies: pebre i comí.

Primer de tot passarem els talls de carabassa finets per oli  en una cassola. després afegim els xampinyons i els espinacs. Per últim afegim l’ou . Decorem amb all negre i espècies.