Chia breakfast!

Les llavors de chía: són una font excel·lent d’àcids grassos omega-3, fibra, fòsfor, calci, magnesi, potassi, ferro i seleni. Tenen molts antioxidants i aporten tots els aminoàcids essencials. És el vegetal amb més contingut en omega-3. Superaliment interessant per ajudar a prevenir malalties cardiovasculars, mantenir flexibles les membranes cel·lulars, ajudar a reduir els nivells de colesterol. Amb les llavors de chía podem fer púdings –remullades desprenen cap enfora els mucílags, i permeten aconseguir una textura gelatinosa–, acompanyar les postres, les amanides.. Font: Ets el que menges

RECEPTA BÀSICA DE PUDDING DE CHIA

Després dependrà de cadascú com ho vulgui complementar, creativitat al poder!!!

3 cullerades soperes (no cal carregar-les) de llavors de chia

1 tassa de líquid ( per exemple llet de civada, de coco, d’ametlla…o la llet vegetal que més us agradi, també va bé amb sucs o batuts, tot i que no ho he provat mai)

Ho barregem tot bé en un pot amb tapa i de tant en tant ho anem remenant perquè es reparteixin bé les llavors. La millor opció és deixar-ho reposar tota la nit a la nevera, si el dia següent ho trobem molt dens, sempre podem afegir més líquid.

Ara, cadascú s’ho pot menjar com més li agradi, afegint trossos de fruita, avena, mel, canyella, vainilla… el que tingueu.

Jo en aquest cas he afegit flocs de civada, mig kiwi i nabius vermells deshidratats. Bon esmorzar!!!!

IMG_20160311_093140

Més info sobre la chia extreta de “SaludViva”

Posee aminoácidos esenciales, proteínas, vitaminas del complejo B, minerales, selenio, hierro, calcio, fóforo, magnesio, zinc, potasio y quercetina, pero sobre todo ácidos grasos omega 3 un 60% de suaceite es ácido alfa linoléico, ademas se halla en equilibrio con el ácido graso omega 6 que también contiene.

Beneficios de la chia:

  • Ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos.
  • Ayuda a bajar el peso reduciendo el apetito y estimulando la sensación de plenitud.
  • Gran regulador del colon.
  • Regula la coagulación de la sangre, favorece la regeneración de las células de la piel, membranas, mucosas y nervios así como todos los tejidos.
  • Los ácidos grasos esenciales omega 3 ayudan a la concentración y memoria así como a combatir el déficit de atención.
  • Función neuronal: previene enfermedades psiquiátricas (depresión,), alzheimer, esquizofrenia, autismo.
  • Efecto anticancerígeno: propiedades antiinflamatorias por su alto contenido en antioxidantes y fibra.
  • Gestación y lactancia: desarrollo visual y neurológico del feto.Estimula el creciemiento, refuerza el sistema inmunológico.
  • Disminuye la dermatitis.
Anuncios

Pancakes!!!!

Ingredients per a 4-5 pancakes:pancakes3

2 plàtans

2 ous

2 punys de flocs de civada

Un polsim de canyella

Primer aplastem els plàtans amb una forquilla. Batem els ous i els incorporem al plàtan, després afegim la civada i un polsim de canyella si us agrada. Posem una planxa o una paella que no s’enganxi i un cop calenta amb unes gotes d’oli, posem mig cullerot de la barreja. Deixem que es faci i girem de costat.

Podem acompanyar-los del que ens vingui de gust, mel, mermelada, fruits secs, fruita, xocolata,etc…

pancake4

Esmorzar -Fresh Fruit Muesly-

Un bon esmorzar és importantíssim, ha de ser ric en vitamines i en hidrats de carboni per afrontar el dia. Utilitzem la fruita de temporada i si pot ser de proximitat o ecològica.

Ingredients

Flocs de civada (cuita 1′ quan arranqui el bull)

GerdsP1080026

Nabius

Síndria

kiwi

3 talls de mango

nous

Llevadura de cervesa (una culleradeta de postres)

Pol·len (una culleradeta de postres)

Llavors de lli (una culleradeta de postres)

Leticina de soja (una culleradeta de postres)

Mel

Suc de taronja

A esmorzar!!!

Possible bol de cereals i fruita. Com sempre, depenent de les fruites de tempobol esmorzarrada i de les que tenim a casa.

Ingredients:

1/2 kiwi

1/4 de mango

un tros de síndria

gerds

nabius

3 nous

2 punys d’avena (previament escaldada uns segons, just quan l’aigua bull)

mill inflat al gust

culleradeta de pol·len, llavors de lli i llevadura de cerveza.

  • Aquest és un possible esmorzar presentat al menú següent:

https://mercebresco.wordpress.com/2015/04/27/possible-menu-setmanal/

Esmorzar de diumenge!

Aquest matí, he mirat les fruites que tenia i com que algunes estaven molt madures, una manera de gastar-les es triturant-les i fent batuts o smoothies.

Normalment esmorzo avena, per tant al fons de la tassa, encara que no es vegi hi ha l’avena, passada 3 minuts per aigua.

Amb la batedora he batut, mitja pera, un plàtan, 1 kiwi, 4 maduixes, una mica de pinya, un grapat de nabius i uns quants gerds.

P1070942

On trobo nabius o gers? Al LIDL – de tant en tant en tenen- o als supermercats ESCLAT i BON PREU. Al PLUS a vegades també en tenen, els pots encomanar. En fruiteries petites, on visc jo de moment no en trobo. 

He afegit la barreja a la tassa, i com que la presentació  és molt important, ho he decorat amb uns trossets de fruita que he reservat anteriorment. Les llavors podeu posar les que us vinguin de gust: sèsam, lli, llavors de rosella… aquestes últimes són les que he posat  jo!! Cook&Eat!!!

Si en voleu saber més visiteu …

https://mercebresco.wordpress.com/2015/03/10/batut-per-berenar/

https://mercebresco.wordpress.com/2015/03/11/mes-sobre-els-batuts/