Carbassó lluna !!

c

Ingredients:

– Cuscus

– Pastanaga

– Ceba

– All

– Espàrrecs verds

– Llavors variades: sèsam, rosella, llavors de carbassa, etc.

– Oli, flor de sal, pebre i vinagreta de mel.

Primer tallarem la part de dalt dels carbassons (la tapa) i els buidarem amb una cullereta, la típica de fer boles de meló. Després posarem a bullir el cuscus 3′ i després d’apagar el foc, el deixarem uns minuts més dins l’olla amb la tapa. Courem al vapor la pastanaga el espàrrecs, la ceba, l’all i part del carbassó que no tingui llavors.

Passem el cuscus pel colador, ho barregem tot i afegim la vinagreta, les llavors, l’oli i el pebre. A continuació farcim els carbassons. Cook&Eat

Anuncios