Pasta lover!

Aquí no li agrada un bon plat de pasta? És un èxit pels més menuts i per sorprendre els que no ho són tant, ja que cuinar la salsa amb que acompanyarem la pasta, ens obra un món de possibilitats per descobrir.

IMG_20170824_182721_918

Ingredients per a dos persones:

Entre 80gr -100 gr de pasta llarga tipus espaguetis o tallarines per persona

Una ceba mitjana

Un grapat d’anacards (o un altre fruit sec estil pinyons, nous, etc)

Una llauna de crema de coco

2 talls de salmó petits

Especies al gust

Primer de tot daurarem la ceba a la paella a foc lent. Mentrestant, es pot anar coent la pasta, si voleu anar més ràpid, podeu utilitzar pasta fresca! Feu cas del temps de cocció que us indiquin a l’envàs o aneu provant fins que estigui al vostre gust. Un cop cuita, l’escorreu i la reserveu amb un bon raig d’oli perquè no s’empegui. El salmó el podeu coure a la planxa o al vapor, com preferiu! El reserveu i un cop tebi en traieu la pell, les espines i el talleu a daus petits. Després picarem al morter els fruits secs, en aquest cas anacards i els afegirem a la paella amb la ceba perquè es torrin lleugerament. Un cop tenim la ceba al punt, afegim crema de coco (també podeu utilitzar nata, però farem una versió més light), remenem i deixem que s’espesseixi una mica. Emplatem amb la pasta, la salsa i els daus de salmó per damunt. Espècies al gust i bon profit!

Anuncios

Brownie versió lleugera!

DSC_0454

La xocolata provoca reaccions pel sol fet de pronunciar-ne el nom….. mmmmmm!!!!

Ingredients:

  1. 125 gr de xocolata 90% cacau sense sucres afegits.
  2. 50 gr de nous trocejades.
  3. 3 clares d’ou
  4. 100gr de farina integral
  5. 200gr de margarina vegetal baixa en calories.
  6. Mel al gust
  7. Fruits rojos.

Pas a pas:

Amb les varilles, batrem les clares d’ou a punt de neu. Fonem la xocolata sense deixar de remenar-la i quan estigui fosa, afegim la margarina vegetal i la mel. Barregem les nous picades i els fruits rojos amb la farina i ho incorporem tot lentament a la xocolata, remenant perquè no quedin grumolls. Per últim ho barregem tot amb les clares d’ou. Un cop llest, ho extenem en una safata per anar al forn. 15′ a 210ºC i a punt per ser servit. Cook&Eat

P.D Pots acompanyar-lo d’una bola de gelat de vainilla light.

Segueix el blog introduient el teu mail!