Avocado Green Juice

Aquest deliciós smoothie ens aporta clorofil·la, ideal per netejar els òrgans vitals. A més a més, enriqueix la sang, és antiinflamatori i purificador.

P1080325Tot i que jo us apuntaré els ingredients, heu de saber trobar-li el vostre gust personal. L’alvocat li dóna molta cremositat, per això és important afegir aigua a fi d’obtenir la consistència desitjada. Jo en aquest cas el volia més líquid, per tant amb les quantitats que us he ficat, en surt ben bé dos racions. Aquest smoothie té un toc lleugerament salat.

P1080319P1080318

Ingredients:

3/4 alvocat

Fulles de julivert

1/2 cogombre

1/2 llimona exprimida

Aigua mineral.

Anuncios

Els últims camagrocs del rebost! Recepta d’arròs vermell.

IMG-20150316-WA0000

Ingredients:

– Un tall de salmó.

– Camagrocs dehidratats.

– pinyons.

– all i julivert.

– arròs vermell.

Procediment:

– Posarem un grapat de camagrocs a hidratar amb una mica d’aigua.

– Courem un tall de salmó al vapor, 3 minuts aprox. amb l’estoig LÉKUÉ.

– Posarem a coure l’arròs vermell durant uns 35 minuts aprox. quan els bolets estiguin hidratats, afegirem aquesta aigua a l’olla, ja que així també agafaran el gust.

– Passarem per la paella els bolets, l’all, el julivert i els pinyons.

– Finalment emplatarem l’arròs, amb el salmó i els bolets.

Sobre l’arròs vermell

Cloïsses, font d’aliment!!

Les cloïsses són un excel·lent marisc que té grans qualitats nutritives.

Per començar, cal dir que les cloïsses són riques en ferro. A més, tenen minerals com el fòsfor, el zinc, el potassi, el coure i el seleni.

Les cloïsses tenen al voltant de 150 mil·ligrams d’àcids omega 3 per cada 100 grams, aquests àcids contribueixen a disminuir la incidència de malalties del cor i a més són molt beneficiosos per al rendiment cerebral.

D’altra banda, les cloïsses són un aliment molt proteic, ja que en una petita ració de menys de 100 grams podem trobar 20 grams de proteïna i una quantitat insignificant de greix.

DSC_0777[1] DSC_0775[1]

Ingredients:

1 quilo de cloïsses

1 ceba

2 grills d’all

Julivert

un rajolí de vi blanc, cava o vermut… o d’aquella resta de vi que a vegades ens queda a la nevera.

1 culleradeta de farina. (Jo utilitzo farina interal, però com que en necessitem molt poca, utilitzeu la que tingueu)

Oli d’oliva verge extra

Sal

Preparació:

En una cassola, amb una mica d’oli, ofegueu la ceba tallada primeta.

Quan la ceba comença a ser transparent, afegir l’all picat.

Remeneu una mica.

Afegiu una culleradeta de farina i remeneu una mica més per tal de que la farina es cogui i perdi el gust a farina crua.

Aboqueu el vi.

Deixeu evaporar el líquid durant uns minuts. (3 o 4 minuts)

Incorporeu el julivert  picat a la cassola.

Afegiu les cloïsses, obertes previament al vapor.

Remeneu tot i serviu calent. Cook&Eat

Sopar nutritiu!! calamar d’ham

El calamar destaca pel seu alt contingut de proteines de bona qualitat. Aportant aminoacids escencials. A més és baix en grassa i calories. Respecte al seu contingut nutricional, destaca sobretot pel seu contingut en minerals, entre els que podem trobar el potassi, magnesi, zinc, fófor, ferro i manganés. Aporta vitamines, però en petites quantitats: sobretot vitamina A, B3 I B12. També és un aliment amb baix contingut en mercuri. Cook&Eat

DSC_0770

Ingredients:

– Calamar ( tallat i passat per la planxa juntament amb julivert i all.)

– julivert

– all

– arròs vermell

– llenties

– oli d’oliva verge extra.

– Escames de sal gorda