Plat complert!!! – Arròs vermell, espinacs i salmó – Mmmmmm….

Avui per dinar… he aprofitat arròs vermell que em va sobrar ahir, espinacs frescos, xampinyons i salmó al vapor.

Segons la filosofia de la dieta macrobiótica, es considera que l’arròs integral és l’aliment més equilibrat de tots. Ajuda a estabilitzar els nivells de glucosa i és un aliment fantàstic si estàs convalescent. A més a més en aquest plat també i posem salmó, que conté àcids grasos escencials per la salut i és una font excel·lent de proteïnes.

IMG_20150212_153502[1]

Anem a pams, en una cassola primer passem un all trinxat molt petit, afegim xampinyons laminats al gust i després els espinacs. Ho passem 3′ i ho anem remenant. Afegim l’arròs vermell (jo ja el tenia cuit, en cas de voler coure’l, consulta el post it Pura Vida sobre l’arròs vermell). A part hem fet un tros de salmó al vapor (3′ de cocció) i l’he trinxat i afegit a la barrega anterior. Un cop emplatat, he posat un polsim de pebre, cúrcuma i ho hem adornat amb reducció de vinagre de Mòdena. Bon profit!! Cook&Eat

SUBSCRIU-TE AL BLOG i fes-te seguidor/a !!

P.d Va molt bé el dia que fem arròs vermell, de fer-ne de més així el dia següent ja tens mig dinar o sopar fet!!!

Ingredients:

– Arròs vermell

– All

– Xampinyons

– Espinacs

– Salmó

– Oli, pebre i cúruma

Anuncios