Batut amb civada

P1080532

Molt fàcil! Base de llet de civada més un plàtan i gerds al gust. Ben batut i afegim nabius al final. Ràpid, nutritiu i deliciós per arribar a l’hora de sopar. Cook&Eat

Ingredients:

Llet de civada (avena)

1 plàtan

gerds i nabius

P.d: La llet de civada que he utilitzat és del Caprabo de la marca Eroski, costa 1,30€ i és la més econòmica relació qualitat preu que he trobat de moment.

Els gerds i els nabius els compro al Lidl, ja que és l’únic lloc on sempre en trobo. També en pots trobar al Plus en divendres i caps de setmana i si els encomanes et garanteixen tenir-ne. A Lleida a l’Esclat i Bon Preu també n’hi han, però són més cars.
compo2

Per saber-ne més……

Com tots els cereals integrals, la civada és rica en hidrats de carboni complexos, que s’absorbeixen de forma lenta i, per tant, també alliberen els sucres de forma lenta i progressiva i ajuden a mantenir el nivell de sucre en sang constant. Conté molts minerals com el zinc, el calci, el ferro i el iode, i és un dels grans que té més sílice, per això serveix per renovar els ossos i el teixit connectiu, en especial els músculs cardíacs. A més, segons explica el Dr. Pros, el sílice és un superconductor que millora l’electrobioquímica del nostre organisme, cosa que explicaria, en part, perquè la gent que pren civada de forma regular millora la seva capacitat memorística. També és rica en fòsfor, essencial per al cervell i per a la formació de nervis durant la infància. Pel que fa als aminoàcids (proteïnes), conté set dels nou aminoàcids essencials. També té greixos de bona qualitat i vitamines B i E, entre d’altres. Font: Ets el que menges

Anuncios

Esmorzar -Fresh Fruit Muesly-

Un bon esmorzar és importantíssim, ha de ser ric en vitamines i en hidrats de carboni per afrontar el dia. Utilitzem la fruita de temporada i si pot ser de proximitat o ecològica.

Ingredients

Flocs de civada (cuita 1′ quan arranqui el bull)

GerdsP1080026

Nabius

Síndria

kiwi

3 talls de mango

nous

Llevadura de cervesa (una culleradeta de postres)

Pol·len (una culleradeta de postres)

Llavors de lli (una culleradeta de postres)

Leticina de soja (una culleradeta de postres)

Mel

Suc de taronja

So sweet! -Fresh Fruit Smoothie-

So sweet… la barreja d’aquests ingredients dóna lloc a un batut ben dolç. Per un bon berenar !!!!

P1080314P1080317

Ingredients: Meló, 1/2 mango, un bon grapat de nabius i gerds

Procediment: Batem tots els ingredients menys els gerds que els guardem per decorar.

Cocktail antiox

Per prendre entre hores, mig matí, mitja tarda…. batut de fruita fast&fresh !!
P1080147

1 platan

2 o 3 tallades de meló (segons preferiu més líquid o més dens)

Un bon grapat de nabius

Llavors per decorar (sèsam,llinosa, etc…)

Per saber-ne més…..Perquè creieu que creix any rere any el consum mundial de nabius? Potser és perquè aquesta petita fruita del bosc amaga grans propietats antioxidants i moltes aplicacions terapèutiques?

Acció antioxidant potent
En general, les fruites del bosc són riques en antioxidants (antocians i carotenoides), que neutralitzen l’acció dels radicals lliures, nocius per a l’organisme. Els efectes fisiològics poden ser molt diversos: antiinflamatoris, d’acció antibacteriana, estimuladors del sistema immunitari i de reducció del risc de desenvolupar malalties degeneratives, cardiovasculars o fins i tot càncer. Revisant la bibliografia científica, en relació amb els antioxidants dels nabius, trobem els estudis següents:

  • Antioxidant potencial que podria limitar les malalties cardiovasculars, incloent l’arteriosclerosi, la isquèmia, les malalties neurodegeneratives i l’envelliment. Aquestes propietats s’han demostrat en cultius in vitro en què els compostos dels nabius (flavonoides com ara les antocianidines, proantocianidines i l’àcid ursòlic) contraresten l’estrès oxidatiu, disminueixen la inflamació i modulen l’expressió dels gens associats al progrés de les malalties (7).
  • Un estudi de revisió de 93 estudis d’intervenció (8) conclou que concentracions elevades de procianidines han mostrat (in vitro) que milloren el sistema vascular, incloent la capacitat antioxidant del plasma sanguini. Tot i això, l’estudi subratlla que, comparats amb els efectes in vitro, els efectes in vivo dels polifenols, encara que significants, són més limitats i que caldria aprofundir-hi per veure les conseqüències d’un consum a llarg termini.
  • Un estudi d’intervenció (9) sembla que demostra la millora en l’oxidació del colesterol LDL, la capacitat antioxidant del plasma sanguini, la dislipèmia i el metabolisme de la glucosa. Els beneficis s’observen tant en individus sans com en d’altres que tenen riscos metabòlics. Una altra revisió d’estudis d’observació clínica (10) apunta en la mateixa direcció. Hi ha estudis específics fets en dones amb síndrome metabòlica que indiquen també una reducció de l’oxidació de les lipoproteïnes, però en canvi no tenen efecte sobre la pressió sanguínia, els nivells de glucosa o el perfil lipídic.           Font: Ets el que menges

Batut!!! de mitja tarda!!!!

Ingredients:

– Llet vegetal (soja, avena, arròs…) en necessitarem pocabatut rosella

– 1 platan

-1/2 mango

– 1 pera

– Groselles

– Nabius

Triturem el plàtan amb la llet i ho disposem al vas. Després triturem el mango, afegim, i per últim triturem la pera i decorem amb els nabius i les groselles. De fet la llet la podem barrejar amb la fruita que desitgem, pensant que si volem que el batut tingui capes, al fons s’ha de posar el més dens. Cook&Eat

A esmorzar!!!

Possible bol de cereals i fruita. Com sempre, depenent de les fruites de tempobol esmorzarrada i de les que tenim a casa.

Ingredients:

1/2 kiwi

1/4 de mango

un tros de síndria

gerds

nabius

3 nous

2 punys d’avena (previament escaldada uns segons, just quan l’aigua bull)

mill inflat al gust

culleradeta de pol·len, llavors de lli i llevadura de cerveza.

  • Aquest és un possible esmorzar presentat al menú següent:

https://mercebresco.wordpress.com/2015/04/27/possible-menu-setmanal/

Batut de fruites a 2 colors !!

Ingredients:

1 mango ben madur ( si és ecològic molt millor)

Gerds al gust.

Síndria al gust.

Nabius per decorar

Llavors de sèsam i de rosella

batut 2 colors

Procediment:

Primer triturarem el mango ben fi i el disposarem al vas. Després passem la síndria i els gerds pel turmix i l’afegim al vas, com que és més líquid que el mango quedarà al damunt. Després decorem amb els nabius i les llavors.