Brotxetes de rap amb verduretes

Senzill, nutritiu i una manera divertida de presentar el peix i les verdures.

Ingredients:P1080541

Rap (2 talls per persona)

Carabassó

Pebrot vermell

Auberginia

oli

mel (una punta de cullereta)

salsa de soja (un rajolí)

He fet unes 3 brotxetes per cap, acompanyades d’amanida i taquets de pinya de postre.

Per a 4 persones he necessitat: 8 talls de rap, 1 carabassó, 1/2 pebrot vermell i 1/2 auberginia. Tot dependrà, obviament del la mida. No patiu si no sabeu quantes fer-ne, segur que no en sobrarà cap!!!! i si en sobra alguna, al tupper  per l’endemà!!

Tallarem les verdures una mica dobles i les passarem per la planxa, el carabassó es fa ràpid, però l’auberginia i el pebrot tarden més. Per últim courem el rap 3′ foc mig – baix. Tallem a bossins el rap i muntem les brotxetes alternant els ingredients. Les regarem amb una vinagreta de mel i soja. També podem espolvorejar amb sèsam torrat. Cook&Eat

Anuncios