Amanida de: Mongeta verda amb Rap

Aquesta hortalissa tan habitual a la nostra cuina és, en realitat, de la família de les lleguminoses, però consumida verda l’assimilem a verdura. Conté nutrients i minerals molt interessants i, a més, ens permet preparar plats refrescants de primavera i estiu.

Ingredients:P1080544

2 talls de rap

un manat de mongeta verda

6 tomates cherry

Sèsam

Oli

Salsa de soja

Mel

Cuinem les mongetes al vapor amb l’estoig LÉKUÉ 3′ a màxima potència. Mentrestant, escalfem la planxa i passem els dos talls de rap. Emplatem juntament amb les tomates i decorem amb el sèsam i amb la vinagreta feta amb l’oli, unes gotes de soja i una punteta de mel, tot ben barrejat. Podem acompanyar d’una llesca de pa d’espelta. Cook&Eat

P1080547

Anuncios

Brotxetes de rap amb verduretes

Senzill, nutritiu i una manera divertida de presentar el peix i les verdures.

Ingredients:P1080541

Rap (2 talls per persona)

Carabassó

Pebrot vermell

Auberginia

oli

mel (una punta de cullereta)

salsa de soja (un rajolí)

He fet unes 3 brotxetes per cap, acompanyades d’amanida i taquets de pinya de postre.

Per a 4 persones he necessitat: 8 talls de rap, 1 carabassó, 1/2 pebrot vermell i 1/2 auberginia. Tot dependrà, obviament del la mida. No patiu si no sabeu quantes fer-ne, segur que no en sobrarà cap!!!! i si en sobra alguna, al tupper  per l’endemà!!

Tallarem les verdures una mica dobles i les passarem per la planxa, el carabassó es fa ràpid, però l’auberginia i el pebrot tarden més. Per últim courem el rap 3′ foc mig – baix. Tallem a bossins el rap i muntem les brotxetes alternant els ingredients. Les regarem amb una vinagreta de mel i soja. També podem espolvorejar amb sèsam torrat. Cook&Eat