Tarda de cine… millor amb crispetes casolanes!!

Abans de penjar la recepta de com fer crispetes a casa, m’ha cridat l’atenció aquest post, el qual podeu trobar sencer a la web Ets el que menges.

Les crispetes dels cinemes no solen ser les més exquisides, a més, porten molt de greix i força sal –100 grams poden representar unes 400 quilocalories” per això, s’han de consumir amb molta moderació.

Les crispetes són un cereal, el blat de moro, en la composició del qual destaquen especialment els hidrats de carboni, és a dir, “els nutrients bàsics per a una alimentació saludable”. Així doncs, literalment, les crispetes es podrien convertir en un “refrigeri saludable”.“Si es preparen a casa, en una paella amb poc oli d’oliva, són una opció ideal. L’opció poc aconsellable són les crispetes de cinema, preparades amb una quantitat important de greixos afegits, saturats o trans, procedents del coco, la palma, etc.Vigilem també, amb les crispetes de microones, ja que “gairebé totes porten molt de greix, i també és de coco i de palma.

Per últim, l’AEDN fa referència a la sal i a la mida de la ració de les crispetes servides als cinemes. “La quantitat de sal és excessiva, i el mateix passa amb el sucre, pel que fa a les crispetes dolces”. I la mida “també és excessiva”. Si es té en compte que al cinema passem unes dues hores asseguts, sense fer cap activitat física i, per tant, sense que el nostre organisme faci una despesa energètica, el desequilibri és evident. “Caldria adequar la mida de la ració de les crispetes, la qual cosa no és possible, perquè són estàndards o, si no, compartir-les sempre”, conclou.

Però al mateix temps aporta punts positius, com és el fet que són un aperitiu sense gluten i, per consegüent, ideal per a criatures celíaques.

El consell, en què coincideixen tots els experts, és elaborar-les a casa en una paella amb poc oli d’oliva i amb un control de la sal i el sucre.

Per fer 2 racions racionals de crispetes casolanes necessitem:

60-70 gr de blat de moro

2 cullerades soperes d’oli d’oliva verge extra

una olla alta amb tapa

P1080697

Posem l’oli a l’olla i deixem que agafi temperatura a foc mig. Un cop calent, tirem el blat de moro i deixem que les crispetes es facin, passat uns minuts quan no sentim que exploti cap, les treiem. Segurament us quedaran grans de blat de moro per obri. Jo acostumo a treure les crispetes que ja estan fetes i torno a calentar els altres grans.

Per últim les posem en un bol i al gust del consumidor, sense res, amb un polsim de sal o amb un polsim de sucre. Jo acostumo a menjar-les amb una mica de sal, però molt, molt poca quantitat. Cook&Eat

 

 

Anuncios