Un bon esmorzar és importantíssim, ha de ser ric en vitamines i en hidrats de carboni per afrontar el dia. Utilitzem la fruita de temporada i si pot ser de proximitat o ecològica.
Ingredients
Flocs de civada (cuita 1′ quan arranqui el bull)
Gerds
Nabius
Síndria
kiwi
3 talls de mango
nous
Llevadura de cervesa (una culleradeta de postres)
Pol·len (una culleradeta de postres)
Llavors de lli (una culleradeta de postres)
Leticina de soja (una culleradeta de postres)
Mel
Suc de taronja
So sweet… la barreja d’aquests ingredients dóna lloc a un batut ben dolç. Per un bon berenar !!!!
Ingredients: Meló, 1/2 mango, un bon grapat de nabius i gerds
Procediment: Batem tots els ingredients menys els gerds que els guardem per decorar.
El seviche, sebiche, cebiche o ceviche es un plat que consisteix en carn marinada en cítrics. Diferents versions del cebiche formen part de la tradició culinaria dels països llatinoamericsn litorals de l’oceà Pacífic.
Avui però, el cebiche el farem amb fruites.
Ingredients per a 4 persones:
1/2 mango
2 kiwis
10 maduixes
el suc d’1 llima
el suc d’1 llimona
1/2 alvocat
suc d’1 taronja
festucs triturats
làmines de coco
Preparació:
Trossegeu el mango i reservem. Trossegem el kiwi i les maduixes i ho deixem macerar 1h com a molt amb el suc de llimona i llima. Mentrestant, fem una crema amb l’alvocat i el suc de taronja (posem la quantitat que ens sembli perquè no quedi ni molt dens ni molt líquid.) En un plat disposem d’un aro de presentació, amb el mango a baix, i la barreja de kiwi i maduixa a dalt. Espolvoregem amb els festucs i disposem la crema d’alvocat en un costat. Podem afegir làmines de coco fresc o altres fruites decoratives com els nabius o roselles, etc.. També podem acompanyar amb una mica de gelat de vainilla o del que ens vingui de gust.
Ingredients:
– Llet vegetal (soja, avena, arròs…) en necessitarem poca
– 1 platan
-1/2 mango
– 1 pera
– Groselles
– Nabius
Triturem el plàtan amb la llet i ho disposem al vas. Després triturem el mango, afegim, i per últim triturem la pera i decorem amb els nabius i les groselles. De fet la llet la podem barrejar amb la fruita que desitgem, pensant que si volem que el batut tingui capes, al fons s’ha de posar el més dens. Cook&Eat
Possible bol de cereals i fruita. Com sempre, depenent de les fruites de tempo
rada i de les que tenim a casa.
Ingredients:
1/2 kiwi
1/4 de mango
un tros de síndria
gerds
nabius
3 nous
2 punys d’avena (previament escaldada uns segons, just quan l’aigua bull)
mill inflat al gust
culleradeta de pol·len, llavors de lli i llevadura de cerveza.
https://mercebresco.wordpress.com/2015/04/27/possible-menu-setmanal/
Ingredients:
1 mango ben madur ( si és ecològic molt millor)
Gerds al gust.
Síndria al gust.
Nabius per decorar
Llavors de sèsam i de rosella
Procediment:
Primer triturarem el mango ben fi i el disposarem al vas. Després passem la síndria i els gerds pel turmix i l’afegim al vas, com que és més líquid que el mango quedarà al damunt. Després decorem amb els nabius i les llavors.
Súper batut!!!! Ara amb les temperatures primaverals entra molt bé un còctel multivitamínic com aquest. A mig matí, mitja tarda, etc… Avui hem barrejat una pera, mig mango, 5 maduixes i mitja llimona. Ho adornem amb llavors varies, sèsam i llavors de rosella. Cook&Eat
Pinyacolada 