Un bon esmorzar és importantíssim, ha de ser ric en vitamines i en hidrats de carboni per afrontar el dia. Utilitzem la fruita de temporada i si pot ser de proximitat o ecològica.
Ingredients
Flocs de civada (cuita 1′ quan arranqui el bull)
Gerds
Nabius
Síndria
kiwi
3 talls de mango
nous
Llevadura de cervesa (una culleradeta de postres)
Pol·len (una culleradeta de postres)
Llavors de lli (una culleradeta de postres)
Leticina de soja (una culleradeta de postres)
Mel
Suc de taronja
Aquest smoothie és lleugerament dolç, si tenim la sort d’escollir uns bons préssecs.
Ingredients:
Fulles d’espinacs (2 punys)
2 préssecs
un bri de menta
mel (opcional)
Passem tots els ingredients i afegim aigua fins a obtindre la densitat i la textura desitjada. Si trobeu que no es prou dolç, podeu afegir mel. En el meu cas, com que els préssecs ‘eren la mel’, mai millor dit, doncs no m’ha fet falta!. Els préssecs contribueixen a donar una sensació de sacietat i ens omplen de vitamina A, C i potassi.
Aquest batut es beneficiós…. per enriquir la sang, reforçar els músculs i els ossos i per estimular l’organisme.
Aquest smoothie conté:
1 tallada de meló
1 platanun grapat de gerds
10 gallons de raïm vermell
Llet d’avena (fins a obtenir la textura i l’espessor desitjada)
La pela del raïm és molt beneficiosa amb antioxidants, però si us molesta trobar-la també el podeu colar.
Suc molt depuratiu i desintoxicant. Beguda ideal per la salut hepàtica i digestiva.
Aquest suc et beneficia si… tens problemes d’anèmia, congestió hepàtica, colesterol, hipertensió, cel·lulitis, sobre pes, acné, psoriasis, problemes de tiroides, osteoporosis, problemes de visió…
Ingredients: 2 remolatxes cuites i el suc de 2 taronges.
Exprimim les taronges i ho barregem amb les remolatxes. Passem per la batidora i llestos. Amb liquadora queda un suc més fi, si feu servir la batedora queden uns grumolls molt petits de remolatxa, però sempre ho podeu colar si us molesta.
A qui no li agrada un vas de llimonada ‘home made’ sense gas, sense excés de sucres…del més natural!!!
LLimonada verda al jengibre:
2 litres d’aigua mineral
el suc de 3 llimones
3l suc i la ralladura d’1 llima
50 gm de jengibre fresc (quantitat al gust)
100 gr de sucre integral de canya ( quantitat segons el gust)
Netegem i eixuguem bé les llimones i la llima. Barregem l’aigua amb el sucre i el suc dels llimons i de la llima. Pela el jengibre i tallal molt fi en tires amb un pelador de verdures i afegeix-lo a la beguda, juntament amb la ralladura de la llima. Barreja bé amb un cullerot i per últim embotella i conserva fresc a la nevera. Cook&Eat
p.d Personalment i vaig posar molt menys sucre del que diu la recepta, a mi m’agrada més àcid que dolç.
És important combinar aliments crus i cuits en una mateixa menjada. Presentem un timbal cru molt ràpid i fàcil de fer amb un acompanyament cruit de soja i bolets variats.
Ingredients:
Bacallà esqueixat
1/2 alvocat
2 Tomates petites
Seitons en conserva
Brots de soja
Bolets variats ( shitakes….
Brots verds
Salsa de soja i oli al gust.
Procediment: Emplenarem un aro de cuina amb el bacallà tallat a bossins, després afegirem l’alvocat i per últim la tomata. Decorarem amb uns seitonets o un tros de llom de tonyina en conserva. A continuació saltarem a la paella els brots de soja i els bolets amb una mica de sal, oli i salsa de soja. Podem afegir uns brots verds també. Cook&Eat
So sweet… la barreja d’aquests ingredients dóna lloc a un batut ben dolç. Per un bon berenar !!!!
Ingredients: Meló, 1/2 mango, un bon grapat de nabius i gerds
Procediment: Batem tots els ingredients menys els gerds que els guardem per decorar.
Anem a preparar un berenar excel·lent o també ens serviria per a mig matí.
Ingredients per preparar un FFS: meló, 1 prèssec, 1/2 mango i llimona.
Procediement: Primer batem el meló i l’incorporem al vas. Després batrem un prèssec i mig mango i l’afegim al vas intentant que caigui al centre. Afegim unes gotes de llimona i mitja rodanxa per decorar. Cook&Eat
Aquest deliciós smoothie ens aporta clorofil·la, ideal per netejar els òrgans vitals. A més a més, enriqueix la sang, és antiinflamatori i purificador.
Tot i que jo us apuntaré els ingredients, heu de saber trobar-li el vostre gust personal. L’alvocat li dóna molta cremositat, per això és important afegir aigua a fi d’obtenir la consistència desitjada. Jo en aquest cas el volia més líquid, per tant amb les quantitats que us he ficat, en surt ben bé dos racions. Aquest smoothie té un toc lleugerament salat.
Ingredients:
3/4 alvocat
Fulles de julivert
1/2 cogombre
1/2 llimona exprimida
Aigua mineral.
Presentem un dinar ràpid per emportar, fàcil de fer i ràpid de preparar i menjar.
Ingredients:
Cigrons cuits al gust
Espinacs
Un gra d’all
Ametlla
Tomata
llavors
Procediment: Passarem l’ametlla trossejada i l’all per la cassola amb un raig d’oli, després tirarem els espinacs tallats a bocins i en pic s’hagin reduït afegirem els cigrons (prèviament escorreguts amb aigua) i la tomata a trossos per últim llavors i pebre al gust.. Cook&Eat
Pinyacolada 